素晴らしい、店が完成した㊗️👏
　メニューも出来た💢
　　　　開店は　８月８日　と決めた🤷‍♂️👏
　　　　　いよいよ仕込みだ👍❓
　　　　　　そこで、横浜時代勉強して無かった事が、身に染みた、
　　　　最初から決めて居た、　ビ-フシュ-  を作る為の、デミグラスの仕込みを！
　　　　アレ　如何だかな❓　　ある程度仕込みと、横浜時代の、デミグラスと、比べると　　みように、黒い　コレは如何と、tomato paste を入れる、未だ黒いと
　　　　tomato paste を入れる、　する時は、酸味が凄い、困り果て、横浜に電話、
　　　　返事は、そんな事判るかと、つれ無い返事‼️    困り果てたら、
　　　　妻が、砂糖を入れて観たらと言う、藁にも施がるすもりで、今迄、使った事無い
　　　　　砂糖を少し入れて見たら、アット言う間に、あの嫌な　酸味が消えた😆🤷‍♂️
　　　　　　此れで、ビ-フシュ-  が出来た、　後の仕込みはある程度、スムーズに行き
　　　　　いよいよ開店の日を迎える㊗️⁉️　　朝　５時　位に起き、
　　　　　仕込み、大変な　商売のスタートだ⭕️🤣